Muitos recursos descrevem as condições ideais para o armazenamento do vinho, que normalmente incluem um espaço escuro sem luz UV, humidade 50-70% e garrafas armazenadas de lado para evitar a secagem das rolhas ou a entrada de ar que provoca a oxidação; bem como a minimização das vibrações que podem prejudicar a sua qualidade.
Escolha a localização correta
A localização da sua adega de vinhos terá uma enorme influência sobre as opções de exposição e exibição, capacidade e opções de estilo e potencial de design. Alguns proprietários optam por construir a sua própria adega dedicada, enquanto outros converter uma divisão ou um armário existente o que proporciona uma maior liberdade de conceção aquando da criação do seu espaço.
Idealmente, a sua adega deve estar situada abaixo do nível do solo, numa área da sua casa onde as temperaturas e os níveis de humidade permaneçam constantes durante todo o ano, como caves ou espaços por baixo de escadas e em sótãos. Os armários também podem funcionar, desde que o isolamento adequado proporcione uma temperatura óptima e condições de humidade.
A localização da sua adega também pode ditar o tamanho e o tipo de unidade de refrigeração necessária para a manter fresca. Um profissional pode efetuar um cálculo da carga térmica para determinar exatamente quantos BTUs (unidades térmicas britânicas) são necessários para a sua adega, ajudando a evitar a compra de demasiados sistemas de refrigeração de uma só vez, ao mesmo tempo que lhe dá opções para selecionar a unidade ideal para o seu espaço.
Se tenciona utilizar a sua cave de vinhos para entretenimento Por isso, certifique-se de que é facilmente acessível aos hóspedes e possui controlos fáceis de utilizar. Se optar por uma arca frigorífica com iluminação interior e funções de alarme, isto torna a recuperação muito mais simples para os hóspedes. A iluminação embutida pode acrescentar profundidade para o ambiente da adega, realçando as garrafas e, simultaneamente, adicionando calor sem sobreaquecer, o que poderia danificar as garrafas de vinho.
Escolher materiais de pavimento duradouros que resistem à humidade e a humidade, como os pavimentos de azulejo ou cortiça. Tenha em atenção que o soalho de madeira pode deformar-se sob condições excessivas humidade; além disso, considere luzes LED economizadoras de energia com reguladores de intensidade que criam um ambiente e protegem as garrafas da radiação UV.
Investir num sistema de arrefecimento
As caves de vinho requerem um ambiente ideal e estável. Qualquer variação de temperatura ou vibração excessiva pode danificar as garrafas. Por conseguinte, a instalação de um sistema de refrigeração é um investimento essencial que protegerá a sua qualidade.
Selecione um sistema com uma classificação BTU adequada ao tamanho e disposição da sua adega. As unidades de tamanho inferior podem ter dificuldade em manter as temperaturas a um nível ideal, enquanto as unidades demasiado grandes podem causar flutuações. Também é necessário ter em conta o nível de ruído antes de comprar unidades de refrigeração, uma vez que alguns modelos podem ser muito mais silenciosos do que outros, o que é especialmente importante se a sua cave estiver localizada perto de espaços habitacionais.
O isolamento é outro aspeto essencial de criar uma cave de vinhos em casa. Obter as condições ideais através da utilização de Materiais de isolamento com valor R é fundamental utilizar barreiras contra a humidade como barreiras contra o vapor - que também protegem contra a condensação e o crescimento de bolor - na sua adega.
Ao escolher o isolamento para uma adega de vinhos, procure soluções à base de água sem COV, pois isso ajudará prevenir o crescimento de bolor e eliminar odores que possam afetar o seu vinho. Além disso, não se esqueça de instalar um sistema de ventilação de modo a eliminar as bolsas de ar estagnado que podem comprometer o sabor do vinho ou danificar as rolhas com o tempo.
Existem três tipos principais de sistemas de arrefecimento de adegas: com condutas, com sistema dividido e através da parede. Os sistemas com condutas oferecem uma circulação de ar excecional para adegas maiores; podem mesmo ser instalados separadamente da própria adega, consoante as suas preferências pessoais.
Manter os níveis de humidade
Um ambiente ideal para o vinho requer temperaturas consistentes, níveis de humidade controlados e proteção contra a luz e a vibração. As flutuações de temperatura podem danificar as rolhas e comprometer a sua qualidade, ao passo que uma humidade demasiado baixa pode causar encolhimento, permitindo a entrada de ar nas garrafas, o que resulta na deterioração dos vinhos - uma gama de humidade ideal deve situar-se entre 50-70%.
Isolamento de uma cave de vinhos O isolamento adequado é crucial para manter a humidade afastada e as condições ideais de temperatura do vinho. Se estiver a converter uma cave existente, comece por remendar eventuais fugas e aplicar um revestimento impermeável para as paredes, enquanto que para as novas construções, o chão da cave de betão deve ser selado para evitar a humidade e o crescimento de bolor. Instalação de sistemas de isolamento de paredes também pode valer a pena, mas tenha cuidado para não o saturar demasiado, pois um isolamento excessivo pode reduzir a capacidade de arrefecimento ou ter um impacto negativo na circulação do ar.
Para ajudar a manter as condições ideais na sua adega, é essencial monitorizar e calibrar regularmente o seu higrómetro e termómetro. Existem vários dispositivos disponíveis no mercado que permitem a monitorização remota a partir de smartphones - os higrómetros inteligentes incluem funcionalidades que lhe permitem vigiar as condições a partir de qualquer ponto da sua adega!
Se o nível de humidade na sua adega As soluções a curto prazo incluem desumidificadores de ar e absorvedores de humidade que utilizam cristais ou sais minerais como material de enchimento para absorver a humidade; as soluções a longo prazo incluem o investimento num humidificador que adicionará humidade à sua adega para obter um ambiente ótimo. Estes humidificadores são soluções relativamente acessíveis, disponíveis em muitas lojas de ferragens e electrodomésticos.
Instalar racks adequados
A seleção de prateleiras adequadas para a armazenagem de vinho é fundamental para a sua eficiência. A sua escolha de estantes deve oferecer durabilidade e apelo estético, construídas com materiais que possam resistir a ambientes húmidos de adega, como madeira de pau-brasil e mogno, enquanto as estantes de metal podem ser revestidas a pó para evitar a formação de ferrugem. Para uma aspeto clássico escolher madeira com entalhes intrincados que foi manchado para dar um carácter vintage.
Se está a construir a sua própria adega, comece por selecionar um espaço de tamanho adequado para conter todas as garrafas da sua coleção e permitir espaço para crescimento. A seguir, instalar um sistema de arrefecimento específico para manter temperaturas estáveis e regular os níveis de humidade; para espaços naturais, como uma cave, certifique-se de que adiciona isolamento e barreiras de vapor para evitar danos causados pela água e o crescimento de bolor.
Depois de a sua adega ter sido construída, isolada e selada, pode começar a instalar os dispositivos de iluminação e as estantes. Escolha Luzes LED ou incandescentes para poupança de energia bem como a proteção contra os raios UV; adicione reguladores de intensidade luminosa para criar um ambiente; os sensores de movimento ou os temporizadores podem garantir que as luzes não permanecem acidentalmente acesas, provocando uma exposição excessiva dos seus vinhos ao calor ou à humidade.
As caves de vinho em casa podem ser uma forma fantástica de mostrar a sua paixão pelo vinho, bem como de exibir a sua extensa coleção. Seguindo estas dicas simples, pode criar uma adega atraente, perfeitamente adaptada às suas preferências pessoais e às necessidades do seu vinho. Em pouco tempo e esforço, estará a desfrutar da sua garrafa favorita com amigos e familiares - divirta-se!
Toques finais
A sua cave de vinhos deve ser adequadamente isolados para evitar flutuações de temperatura que podem comprometer a sua qualidade, incluindo opções de isolamento de espuma em spray de células fechadas e de fibra de vidro que são eficazes na proteção dos vinhos contra as oscilações e mudanças de temperatura. Isolamento de espuma em spray de célula fechada e fibra de vidro são opções de isolamento eficazes, sendo o R-19 recomendado como ótimo. Além disso, deve ser implementada uma barreira anti-vapor para evitar que a humidade se escape e danifique as garrafas armazenadas.
Outros factores, como a luz UV e as vibrações, também podem perturbar o processo de envelhecimento, por isso certifique-se de que a sua adega está bem isolada, com janelas ou portas para impedir a entrada da luz solar.
A sua cave deve ter uma estrutura durável e pavimento resistente à humidade que satisfaça as suas necessidades, como os pavimentos de betão que são susceptíveis de serem danificados por níveis elevados de humidade. Considere escolher algo mais amigo do ambiente, como madeira de barril de vinho recuperada pois proporciona uma durabilidade atractiva que não contém compostos orgânicos voláteis (COV). Em paredes, o contraplacado pode resistir melhor à humidade do que a parede de gesso cartonado, uma vez que não emite compostos orgânicos voláteis (COV).
Ao selecionar portas para a sua adega, é importante considerar tanto a sua estética como a sua funcionalidade. As portas de vidro oferecem uma estética contemporânea, mas precisam de ser vidros duplos ou triplos para manter a regulação da temperatura dentro. Portas de madeira maciça com cores ricas como o mogno, são escolhas intemporais adequadas para as caves de vinho tradicionais.
As caves de vinho em casa podem ser uma forma emocionante de mostrar a sua paixão pelo vinho, partilhando-a com a família e os amigos. Ao planear cuidadosamente, uma pode ser criado um espaço elegante onde os vinhos podem ser guardados para serem desfrutados da melhor forma. A Hagstrom Builders pode ajudar na construção ou expansão de um edifício existente para transformar a sua adega de sonho em realidade! Contacte-nos hoje e descubra mais sobre como podemos transformar a sua adega de sonho em realidade!
