Багато ресурсів описують ідеальні умови для зберігання вина, які зазвичай включають темне приміщення без ультрафіолету, вологість 50-70% і зберігання пляшок на боці, щоб уникнути висихання пробок або потрапляння повітря, що викликає окислення; а також мінімізацію вібрацій, які можуть пошкодити їхню якість.
Виберіть правильне місце
Розташування вашого винного льоху матиме величезний вплив на його експозицію, варіанти оформлення, місткість, стилістику та дизайнерський потенціал. Деякі домовласники вирішують побудувати власний винний льох, тоді як інші переобладнати існуючу кімнату або комірчину що пропонує більшу свободу дизайну при створенні свого простору.
В ідеалі винний льох повинен бути розташований нижче рівня землі в місці, де температура і вологість залишаються стабільними протягом усього року, наприклад, у підвалах, під сходами або на горищах. Також можуть підійти комори, за умови належної ізоляції забезпечує оптимальну температуру і вологості.
Розташування вашого погреба також може вплинути на те, який розмір і тип охолоджувальної установки необхідний для підтримання в ньому прохолоди. Професіонал може виконати розрахунок теплового навантаження, щоб точно визначити, скільки BTU (британських теплових одиниць) потрібно вашому погребу, що допоможе уникнути придбання занадто великої кількості охолоджувальних систем одночасно, а також надасть вам можливість вибрати ідеальний агрегат для вашого простору.
Якщо ви плануєте використовувати ваш винний льох для розваг Переконайтеся, що він легкодоступний для гостей і має зручне управління. Якщо ви обираєте кулер з внутрішнім освітленням і сигналізацією, це значно спрощує пошук для гостей. Вбудоване освітлення може додати глибини до атмосфери підвалу, підсвічуючи пляшки і водночас додаючи тепла без перегріву, який може пошкодити пляшки з вином.
Обирайте міцні матеріали для підлоги, які витримують вологу і вологості, наприклад, кахельна або коркова підлога. Майте на увазі, що дерев'яна підлога може деформуватися під надмірним навантаженням вологість; крім того, подумайте про енергозберігаючі світлодіодні лампи з диммерами, які створюють атмосферу, захищаючи пляшки від ультрафіолетового випромінювання.
Інвестуйте в систему охолодження
Винні погреби вимагають ідеального, стабільного середовища. Будь-які коливання температури або надмірна вібрація можуть пошкодити пляшки. Тому встановлення системи охолодження є важливою інвестицією, яка захистить їхню якість.
Виберіть систему з рейтингом BTU, що відповідає розміру та плануванню вашого підвалу. Малогабаритні агрегати не зможуть підтримувати температуру на ідеальному рівні, тоді як занадто великі агрегати можуть спричинити її коливання. Перед покупкою холодильних агрегатів також слід звернути увагу на рівень шуму, оскільки деякі моделі можуть працювати набагато тихіше, ніж інші, що особливо важливо, якщо ваш погріб розташований поруч з житловими приміщеннями.
Ізоляція - ще один важливий аспект створення домашнього винного льоху. Досягти ідеальних умов можна, використовуючи високі Ізоляційні матеріали з коефіцієнтом теплопровідності R з пароізоляцією, яка також захищає від утворення конденсату та цвілі, у вашому підвалі є ключовим фактором.
Вибираючи ізоляцію для винного льоху, зверніть увагу на розчини на водній основі без летких органічних сполук, оскільки це допоможе запобігають утворенню цвілі та усувають неприємні запахи які можуть вплинути на ваше вино. Крім того, не забудьте встановити систему вентиляції щоб усунути застійні повітряні кишені, які з часом можуть погіршити смак вина або пошкодити пробку.
Існує три основні типи систем охолодження винного льоху: канальні, спліт-системи та настінні. Канальні системи забезпечують виняткову циркуляцію повітря для великих погребів; їх навіть можна встановити окремо від самого погреба, залежно від ваших особистих уподобань.
Підтримуйте рівень вологості
Ідеальне середовище для зберігання вина вимагає постійної температури, контрольованого рівня вологості та захисту від світла і вібрації. Коливання температури можуть призвести до пошкодження пробок і погіршення їхньої якості, тоді як занадто низька вологість може спричинити усадку, через яку в пляшки потрапляє повітря, що призводить до псування вина - оптимальний діапазон вологості повинен бути в межах 50-70%.
Утеплення винного льоху правильна вентиляція має вирішальне значення для запобігання потраплянню вологи та підтримання ідеальних температурних умов для вина. Якщо ви переобладнуєте існуючий підвал, почніть з усунення будь-яких протікань та нанесення водонепроникного покриття до стін, а в новобудовах бетонну підлогу підвалу необхідно герметизувати, щоб запобігти потраплянню вологи та утворенню плісняви. Встановлення системи утеплення стін також може мати сенс, але пам'ятайте, що не варто перенасичувати його, оскільки надмірна ізоляція може зменшити охолоджувальну здатність або негативно вплинути на циркуляцію повітря.
Щоб підтримувати ідеальні умови у вашому винному погребі, важливо регулярно контролювати та калібрувати гігрометр і термометр. На ринку доступні різні пристрої, які дозволяють здійснювати віддалений моніторинг зі смартфонів - розумні гігрометри мають функції, які дозволяють стежити за умовами з будь-якої точки вашого льоху!
Якщо рівень вологість у вашому погребі Якщо вологість у погребі падає занадто низько, короткострокові рішення включають осушувачі повітря та поглиначі вологи, які використовують кристали або мінеральні солі як наповнювач для поглинання вологи; довгострокові рішення включають інвестиції в зволожувач повітря, який поверне вологість у ваш погріб для досягнення оптимального клімату. Ці зволожувачі є відносно доступними рішеннями, які можна придбати в багатьох будівельних магазинах.
Встановіть правильні стійки
Вибір відповідних стелажів для зберігання вина - це ключ до його ефективності. Обраний вами стелаж повинен бути довговічним і естетично привабливим, виготовленим з матеріалів, які витримують вологе середовище підвалу, таких як червоне дерево і червоне дерево, а металеві стелажі можуть бути покриті порошковою фарбою, щоб запобігти утворенню іржі. Для класичний зовнішній вигляд - обирайте дерево зі складним різьбленням яка була пофарбована, щоб додати вінтажного характеру.
Якщо ви будуєте власний льох, почніть з вибору місця відповідного розміру, щоб вмістити всі пляшки з вашої колекції і залишити місце для зростання. Далі, встановити спеціальну систему охолодження щоб підтримувати стабільну температуру і регулювати рівень вологості; для природних просторів, таких як підвал, обов'язково додайте ізоляцію і пароізоляцію, щоб запобігти пошкодженню водою і росту цвілі.
Після того, як ваш винний льох побудований, ізольований і герметизований, можна приступати до встановлення освітлювальних приладів і стелажів. Вибирайте Світлодіодні лампи або лампи розжарювання для економії енергії а також захист від ультрафіолетових променів; додайте диммери для освітлення; датчики руху або таймери можуть гарантувати, що лампи випадково не залишаться увімкненими, що призведе до надмірного нагрівання або впливу вологи на ваші вина.
Домашній винний льох може стати чудовим способом продемонструвати вашу пристрасть до вина, а також показати вашу велику колекцію. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете створити привабливий льох, який ідеально відповідатиме як вашим особистим уподобанням, так і потребам вашого вина. За короткий проміжок часу і зусиль ви зможете насолоджуватися улюбленою пляшкою вина з друзями та родиною - насолоджуйтеся!
Останні штрихи
У вашому винному погребі має бути адекватно ізольовані, щоб запобігти коливанням температури які можуть погіршити їхню якість, включаючи пінопласт із закритими порами та скловолокно, які ефективно захищають вина від температурних перепадів та змін температури. Пінопласт із закритими порами та ізоляція зі скловолокна є ефективними ізоляційними матеріалами, а R-19 рекомендується як оптимальний. Крім того, необхідно також встановити антипароізоляцію, щоб запобігти виходу вологи назовні і пошкодженню пляшок під час зберігання.
Інші фактори, такі як ультрафіолетове світло і вібрації, також можуть порушити процес старіння, тому переконайтеся, що ваш погріб добре ізольований вікнами або дверима, щоб не пропускати сонячне світло.
Ваш підвал повинен мати міцні та вологостійка підлога що відповідає вашим потребам, наприклад, бетонна підлога, яка може бути пошкоджена високим рівнем вологості. Подумайте про вибір чогось більш екологічно чиста, як рекультивована деревина винних бочок оскільки вона забезпечує привабливу довговічність і не містить летких органічних сполук (ЛОС). На стінах, фанера може краще протистояти волозі ніж гіпсокартон, оскільки не виділяє летких органічних сполук (ЛОС).
Обираючи двері для винного льоху, важливо враховувати як їхню естетику, так і функціональність. Скляні двері мають сучасний естетичний вигляд, але повинні бути подвійне або потрійне скло для підтримки регулювання температури всередині. Двері з масиву дерева з насиченими кольорами такі як червоне дерево, є позачасовим вибором, що підходить для традиційних винних погребів.
Домашні винні погреби можуть стати чудовим способом продемонструвати свою пристрасть до вина і поділитися нею з родиною та друзями. Ретельно спланувавши, ви зможете можна створити елегантний простір де можна зберігати вина для оптимальної насолоди. Hagstrom Builders може допомогти в будівництві або розширенні існуючої будівлі, щоб перетворити винний льох вашої мрії в реальність! Зв'яжіться з нами сьогодні і дізнайтеся більше про те, як ми можемо перетворити винний льох вашої мрії в реальність!
