V mnohých zdrojoch sa uvádzajú ideálne podmienky na skladovanie vína, ktoré zvyčajne zahŕňajú tmavý priestor bez UV žiarenia, 50-70% vlhkosť a fľaše uložené na boku, aby sa zabránilo vysychaniu zátok alebo vnikaniu vzduchu, ktorý spôsobuje oxidáciu, ako aj minimalizáciu vibrácií, ktoré môžu poškodiť ich kvalitu.
Výber správneho miesta
Umiestnenie vašej vinotéky bude mať obrovský vplyv na jej možnosti zobrazenia a vystavenia, kapacity a štýlové možnosti a dizajnový potenciál. Niektorí majitelia domov sa rozhodnú pre vybudovanie vlastnej špecializovanej pivnice, zatiaľ čo iní prestavba existujúcej miestnosti alebo šatníka čo ponúka väčšiu voľnosť pri vytváraní priestoru.
Vínna pivnica by mala byť v ideálnom prípade umiestnená pod úrovňou terénu v časti domu, kde sa teplota a vlhkosť udržujú počas celého roka, napríklad v pivniciach alebo v priestoroch pod schodiskom a v podkroví. Vhodné sú aj skrine, za predpokladu, že správna izolácia poskytuje optimálnu teplotu. a vlhkosti.
Umiestnenie vašej pivnice môže tiež určiť, aká veľkosť a typ chladiacej jednotky je potrebná na udržanie chladu. Odborník môže vykonať výpočet tepelnej záťaže, aby presne zistil, koľko BTU (britských tepelných jednotiek) vaša pivnica potrebuje, čo vám pomôže vyhnúť sa nákupu príliš veľkého počtu chladiacich systémov naraz a zároveň vám poskytne možnosti výberu ideálnej jednotky pre váš priestor.
Ak plánujete používať vaša vínna pivnica pre zábavu účely, uistite sa, že je ľahko prístupný pre hostí a má užívateľsky prívetivé ovládanie. Ak si vyberiete chladiaci box s vnútorným osvetlením a funkciami alarmu, uľahčíte tým hosťom vyhľadávanie. Zapustené osvetlenie môže dodať hĺbku k atmosfére v pivnici tým, že zvýrazní fľaše a zároveň dodá teplo bez prehriatia, ktoré by mohlo poškodiť fľaše s vínom.
Vyberte si odolné podlahové materiály, ktoré sú odolné voči vlhkosti a vlhkosti, ako sú napríklad dlaždice alebo korkové podlahy. Majte na pamäti, že drevené podlahy sa môžu pri nadmernom zaťažení deformovať Okrem toho zvážte energeticky úsporné LED svetlá so stmievačmi, ktoré vytvárajú atmosféru a zároveň chránia fľaše pred UV žiarením.
Investujte do chladiaceho systému
Vínne pivnice si vyžadujú ideálne, stabilné prostredie. Akékoľvek teplotné výkyvy alebo nadmerné vibrácie by mohli poškodiť fľaše. Preto je inštalácia chladiaceho systému nevyhnutnou investíciou, ktorá ochráni ich kvalitu.
Vyberte si systém s hodnotou BTU zodpovedajúcou veľkosti a usporiadaniu vašej pivnice. Poddimenzované jednotky môžu mať problémy s udržaním ideálnej teploty, zatiaľ čo príliš veľké jednotky môžu spôsobovať výkyvy. Pred kúpou chladiacich jednotiek je potrebné zvážiť aj úroveň hluku, pretože niektoré modely môžu byť oveľa tichšie ako iné, čo je dôležité najmä vtedy, ak sa vaša pivnica nachádza v blízkosti obytných priestorov.
Ďalším dôležitým aspektom je izolácia vytvorenia domácej vínnej pivnice. Dosiahnite ideálne podmienky použitím vysokých Izolačné materiály s hodnotou R s bariérami proti vlhkosti ako parozábranami, ktoré chránia aj pred kondenzáciou a vznikom plesní, je v pivnici kľúčová.
Pri výbere izolácie pre vínnu pivnicu hľadajte riešenia na báze vody bez obsahu prchavých organických látok, pretože to pomôže zabraňujú rastu plesní a eliminujú zápach ktoré môžu ovplyvniť vaše víno. Okrem toho sa uistite, že inštalácia ventilačného systému aby sa odstránili stagnujúce vzduchové vrecká, ktoré môžu časom ohroziť chuť vína alebo poškodiť zátky.
Existujú tri základné typy chladiacich systémov pre vínne pivnice: kanálový, delený a priechodný. Kanálové systémy ponúkajú výnimočnú cirkuláciu vzduchu pre väčšie pivnice; v závislosti od vašich osobných preferencií ich možno dokonca nainštalovať oddelene od samotnej pivnice.
Udržiavanie úrovne vlhkosti
Ideálne prostredie pre víno si vyžaduje stálu teplotu, kontrolovanú vlhkosť a ochranu pred svetlom a vibráciami. Kolísanie teploty môže poškodiť zátky a ohroziť ich kvalitu, zatiaľ čo príliš nízka vlhkosť môže spôsobiť zmrštenie, ktoré vpustí vzduch do fliaš, čo vedie k znehodnoteniu vína - optimálny rozsah vlhkosti by sa mal pohybovať v rozmedzí 50-70%.
Izolácia vínnej pivnice Správne uskladnenie je rozhodujúce pre udržanie vlhkosti a ideálnych teplotných podmienok pre víno. Ak prestavujete existujúcu pivnicu, začnite tým, že oprava prípadných netesností a nanesenie vodotesného náteru na steny, zatiaľ čo pri novostavbách musí byť betónová podlaha suterénu utesnená, aby sa zabránilo vlhkosti a vzniku plesní. Inštalácia systémy izolácie stien môže byť tiež užitočná, ale dávajte pozor, aby ste ju neprekryli, pretože príliš veľká izolácia môže znížiť chladiaci výkon alebo negatívne ovplyvniť cirkuláciu vzduchu.
Na udržanie ideálnych podmienok vo vínnej pivnici je nevyhnutné pravidelne sledovať a kalibrovať vlhkomer a teplomer. Na trhu sú k dispozícii rôzne zariadenia, ktoré umožňujú diaľkové monitorovanie zo smartfónov - inteligentné vlhkomery obsahujú funkcie, ktoré vám umožnia sledovať podmienky odkiaľkoľvek v okolí vašej pivnice!
Ak je úroveň vlhkosť vo vašej pivnici Krátkodobé riešenia zahŕňajú odvlhčovače vzduchu a pohlcovače vlhkosti, ktoré používajú kryštály alebo minerálne soli ako výplňový materiál na pohlcovanie vlhkosti; dlhodobé riešenia zahŕňajú investíciu do zvlhčovača, ktorý dodá vlhkosť späť do vašej pivnice, aby sa dosiahlo optimálne prostredie. Tieto zvlhčovače sú relatívne cenovo dostupné riešenia, ktoré sú k dispozícii v mnohých obchodoch so železiarskym tovarom a spotrebičmi.
Inštalácia správnych stojanov
Výber vhodných regálov na skladovanie vína je kľúčom k jeho efektívnosti. Váš výber regálov by mal ponúkať odolnosť a estetický vzhľad, mal by byť vyrobený z materiálov, ktoré odolávajú vlhkému pivničnému prostrediu, ako je napríklad červené a mahagónové drevo, zatiaľ čo kovové regály môžu byť povrchovo upravené práškovou farbou, aby sa zabránilo tvorbe hrdze. Pre klasický vzhľad vyberte si drevo so zložitými rezbami ktorý bol zafarbený, aby získal vintage charakter.
Ak si budujete vlastnú pivnicu, začnite výberom vhodného priestoru, do ktorého sa zmestia všetky fľaše z vašej zbierky a v ktorom bude priestor na rast. Ďalej, inštalácia špeciálneho chladiaceho systému aby sa udržala stabilná teplota a regulovala vlhkosť; v prípade prírodných priestorov, ako je suterén, nezabudnite pridať izoláciu a parozábrany, aby ste zabránili poškodeniu vodou a vzniku plesní.
Po postavení, izolácii a utesnení vínnej pivnice môžete začať s inštaláciou svietidiel a regálov. Vyberte si LED alebo žiarovky pre úsporu energie ako aj ochranu pred UV žiarením; pridanie stmievačov pre atmosféru; snímače pohybu alebo časovače môžu zabezpečiť, aby svetlá náhodne nezostali rozsvietené, čo by viedlo k nadmernému vystaveniu vašich vín teplu alebo vlhkosti.
Domáce vinotéky môžu byť úžasným spôsobom, ako prezentovať svoju vášeň pre víno a vystaviť svoju rozsiahlu zbierku. Podľa týchto jednoduchých tipov môžete vytvoriť atraktívnu pivnicu dokonale prispôsobenú vašim osobným preferenciám aj potrebám vína. Už za krátky čas a úsilie si budete môcť vychutnávať svoju obľúbenú fľašu s priateľmi aj rodinou - užite si to!
Dokončovacie úpravy
Vaša vínna pivnica musí byť primerane izolované, aby sa zabránilo teplotným výkyvom ktoré by mohli ohroziť ich kvalitu, vrátane možností izolácie zo striekanej peny s uzavretými bunkami a sklenených vlákien, ktoré účinne chránia vína pred teplotnými výkyvmi a zmenami teploty. Izolácia z penového nástreku a sklenených vlákien s uzavretými bunkami sú účinnou voľbou izolácie, pričom ako optimálna sa odporúča izolácia R-19. Okrem toho sa musí použiť aj protiparná bariéra, aby sa zabránilo úniku vlhkosti a poškodeniu skladovaných fliaš.
Proces starnutia môžu narušiť aj ďalšie faktory, ako napríklad UV žiarenie a vibrácie, preto sa uistite, že vaša pivnica je dobre izolovaná a má okná alebo dvere, ktoré zabraňujú prenikaniu slnečného svetla.
Váš suterén by mal mať odolné a podlahy odolné voči vlhkosti ktoré vyhovujú vašim potrebám, napríklad betónové podlahy, ktoré sú náchylné na poškodenie vysokou vlhkosťou. Zvážte výber niečoho viac ekologické ako regenerované drevo z vínnych sudov pretože poskytuje atraktívnu trvanlivosť, ktorá neobsahuje prchavé organické zlúčeniny (VOC). Na stenách, preglejka môže lepšie odolávať vlhkosti ako sadrokartónové dosky, pretože neuvoľňuje prchavé organické zlúčeniny (VOC).
Pri výbere dverí do vínnej pivnice je dôležité zohľadniť ich estetickú aj funkčnú stránku. Sklenené dvere ponúkajú modernú estetiku, ale musia byť dvojité alebo trojité zasklenie na udržanie regulácie teploty v rámci. Dvere z masívneho dreva so sýtymi farbami ako je mahagón, sú nadčasovou voľbou vhodnou pre tradičné vínne pivnice.
Domáce vínne pivnice môžu byť vzrušujúcim spôsobom, ako ukázať svoju vášeň pre víno a zároveň sa oň podeliť s rodinou a priateľmi. Starostlivým plánovaním je možné vytvoriť elegantný priestor kde sa dajú vína skladovať, aby sa optimálne vychutnali. Spoločnosť Hagstrom Builders vám pomôže pri výstavbe alebo rozšírení existujúcej budovy, aby sa vaša vysnívaná vínna pivnica stala skutočnosťou! Kontaktujte nás ešte dnes a zistite viac o tom, ako môžeme premeniť vašu vysnívanú pivnicu na skutočnosť!
