Molte risorse descrivono le condizioni ideali per la conservazione del vino, che in genere comprendono uno spazio buio senza luce UV, un'umidità di 50-70% e bottiglie conservate sui lati per evitare l'essiccazione dei tappi o l'ingresso dell'aria che causa l'ossidazione, nonché la riduzione al minimo delle vibrazioni che potrebbero danneggiarne la qualità.
Scegliere la posizione giusta
L'ubicazione della cantina avrà un'enorme influenza sulle opzioni di esposizione e visualizzazione, sulla capacità e sullo stile e sulle potenzialità del design. Alcuni proprietari di casa optano per la costruzione di una propria cantina dedicata, mentre altri convertire una stanza o un ripostiglio esistente che offre una maggiore libertà di progettazione nella creazione del proprio spazio.
La cantina dovrebbe essere situata sotto il livello del suolo, in un'area della casa in cui la temperatura e il livello di umidità siano costanti durante tutto l'anno, come ad esempio le cantine o gli spazi sotto le scale e le soffitte. Anche gli armadi possono andare bene, a condizione che l'isolamento adeguato garantisca una temperatura ottimale e le condizioni di umidità.
La posizione della cantina può anche determinare le dimensioni e il tipo di unità di raffreddamento necessarie per mantenerla fresca. Un professionista può eseguire un calcolo del carico termico per determinare esattamente il numero di BTU (unità termiche britanniche) necessarie per la vostra cantina, evitando di acquistare troppi sistemi di raffreddamento in una sola volta e fornendovi le opzioni per selezionare l'unità ideale per il vostro spazio.
Se si intende utilizzare la vostra cantina per il divertimento Per questo motivo, assicuratevi che sia facilmente accessibile agli ospiti e che disponga di comandi facili da usare. Se scegliete una borsa frigo con illuminazione interna e funzioni di allarme, il suo recupero sarà molto più semplice per gli ospiti. L'illuminazione a incasso può aggiungere profondità all'ambiente della cantina, mettendo in risalto le bottiglie e aggiungendo allo stesso tempo calore senza surriscaldarsi, cosa che potrebbe danneggiare le bottiglie di vino.
Scegliere materiali per pavimenti durevoli che resistono all'umidità e umidità, come i pavimenti in piastrelle o in sughero. Tenete presente che Il pavimento in legno può deformarsi in caso di eccessiva Inoltre, è bene considerare luci LED a risparmio energetico con dimmer che creano un'atmosfera e proteggono le bottiglie dai raggi UV.
Investite in un sistema di raffreddamento
Le cantine richiedono un ambiente ideale e stabile. Qualsiasi variazione di temperatura o vibrazione eccessiva potrebbe danneggiare le bottiglie. Pertanto, l'installazione di un sistema di raffreddamento è un investimento essenziale per proteggere la loro qualità.
Scegliere un sistema con un valore BTU adeguato alle dimensioni e alla disposizione della cantina. Le unità sottodimensionate potrebbero faticare a mantenere le temperature a un livello ideale, mentre quelle troppo grandi potrebbero causare fluttuazioni. Anche il livello di rumorosità deve essere preso in considerazione prima dell'acquisto di unità di raffreddamento, poiché alcuni modelli possono essere molto più silenziosi di altri, il che è particolarmente importante se la cantina si trova nelle vicinanze di spazi abitativi.
L'isolamento è un altro aspetto essenziale di creare una cantina domestica. Raggiungere le condizioni ideali impiegando un'alta Materiali isolanti con valore R È fondamentale l'uso di barriere antiumidità come barriere al vapore, che proteggono anche dalla condensa e dalla formazione di muffa, nella cantina.
Quando si sceglie l'isolamento per una cantina, è bene cercare soluzioni a base d'acqua e senza VOC, in modo da favorire l'isolamento. prevengono la formazione di muffa ed eliminano gli odori che potrebbero influire sul vino. Inoltre, assicuratevi di installare un sistema di ventilazione in modo da eliminare le sacche d'aria stagnante che possono compromettere il sapore del vino o danneggiare i tappi nel tempo.
Esistono tre tipi principali di sistemi di raffreddamento per cantine: canalizzati, a split e a parete. I sistemi canalizzati offrono un'eccezionale circolazione dell'aria per le cantine più grandi; possono anche essere installati separatamente dalla cantina stessa, a seconda delle preferenze personali.
Mantenere i livelli di umidità
Un ambiente ideale per il vino richiede temperature costanti, livelli di umidità controllati e protezione da luce e vibrazioni. Le fluttuazioni di temperatura possono danneggiare i tappi di sughero e comprometterne la qualità, mentre un'umidità troppo bassa può causare un restringimento che permette all'aria di entrare nelle bottiglie, con il conseguente deterioramento dei vini: un intervallo di umidità ottimale dovrebbe essere compreso tra 50-70%.
Isolare una cantina è fondamentale per tenere lontana l'umidità e mantenere le condizioni di temperatura ideali per il vino. Se si trasforma un seminterrato esistente, è necessario iniziare con Rattoppare eventuali perdite e applicare il rivestimento impermeabile alle pareti, mentre per le nuove costruzioni il pavimento del seminterrato in calcestruzzo deve essere sigillato per evitare l'umidità e la formazione di muffa. Installazione sistemi di isolamento per pareti Può anche essere utile, ma bisogna fare attenzione a non esagerare con l'isolamento, perché una quantità eccessiva di isolante può ridurre la capacità di raffreddamento o influire negativamente sulla circolazione dell'aria.
Per mantenere le condizioni ideali in cantina, è essenziale monitorare e calibrare regolarmente l'igrometro e il termometro. Sul mercato sono disponibili diversi dispositivi che consentono il monitoraggio remoto da smartphone: gli igrometri intelligenti includono funzioni che consentono di tenere sotto controllo le condizioni da qualsiasi punto della cantina!
Se il livello di umidità in cantina Le soluzioni a breve termine includono deumidificatori d'aria e assorbitori di umidità che utilizzano cristalli o sali minerali come materiale di riempimento per assorbire l'umidità; le soluzioni a lungo termine includono l'investimento in un umidificatore che aggiungerà nuovamente umidità alla cantina per ottenere un ambiente ottimale. Questi umidificatori sono soluzioni relativamente economiche, disponibili in molti negozi di ferramenta ed elettrodomestici.
Installare rack adeguati
La scelta di rastrelliere adeguate per la conservazione del vino è fondamentale per la sua efficienza. La scelta della rastrelliera deve essere all'insegna della durata e dell'estetica e deve essere realizzata con materiali in grado di resistere agli ambienti umidi della cantina, come il legno di sequoia e di mogano, mentre le rastrelliere in metallo possono essere verniciate a polvere per evitare la formazione di ruggine. Per un aspetto classico scegliere il legno con intricati intagli che è stato mordenzato per aggiungere un carattere vintage.
Se state costruendo la vostra cantina, iniziate scegliendo uno spazio di dimensioni adeguate per contenere tutte le bottiglie della vostra collezione e lasciare spazio alla crescita. Il prossimo, installare un sistema di raffreddamento dedicato per mantenere una temperatura stabile e regolare i livelli di umidità; per gli spazi naturali come il seminterrato, assicurarsi di aggiungere isolamento e barriere al vapore per evitare danni all'acqua e la formazione di muffa.
Una volta che la cantina è stata costruita, isolata e sigillata, si può iniziare a installare gli apparecchi di illuminazione e le scaffalature. Scegliere Luci a LED o a incandescenza per il risparmio energetico e di protezione dai raggi UV; aggiungete dei dimmer per creare atmosfera; i sensori di movimento o i timer possono garantire che le luci non rimangano accidentalmente accese, causando un'eccessiva esposizione al calore o all'umidità dei vini.
Le cantine domestiche possono essere un modo straordinario per mostrare la vostra passione per il vino e per esporre la vostra vasta collezione. Seguendo questi semplici consigli, potrete creare una cantina attraente e perfettamente adatta alle vostre preferenze personali e alle esigenze del vostro vino. In poco tempo e con un po' di impegno potrete godervi la vostra bottiglia preferita con amici e familiari: buon divertimento!
Tocchi finali
La vostra cantina deve essere adeguatamente isolati per evitare fluttuazioni di temperatura che potrebbero comprometterne la qualità, tra cui le opzioni di isolamento in schiuma spray a cellule chiuse e in fibra di vetro, efficaci nel proteggere i vini dagli sbalzi e dalle variazioni di temperatura. Isolamento in schiuma spray e fibra di vetro a cellule chiuse sono scelte isolanti efficaci, con R-19 raccomandato come ottimale. Inoltre, è necessario implementare una barriera anti-vapore per evitare che l'umidità fuoriesca e danneggi le bottiglie in magazzino.
Anche altri fattori, come i raggi UV e le vibrazioni, possono disturbare il processo di invecchiamento, quindi assicuratevi che la vostra cantina sia ben isolata e dotata di finestre o porte per evitare la luce del sole.
Il vostro scantinato deve avere una struttura resistente e pavimenti resistenti all'umidità che soddisfi le vostre esigenze, come ad esempio i pavimenti in cemento, che sono suscettibili di essere danneggiati da alti livelli di umidità. Considerate la possibilità di scegliere qualcosa di più ecologico come il legno delle botti di vino recuperate in quanto offre un'attraente durata che non contiene composti organici volatili (VOC). Sulle pareti, Il compensato può resistere meglio all'umidità rispetto al muro a secco, perché non emette composti organici volatili (VOC).
Quando si scelgono le porte per la cantina, è importante considerarne sia l'estetica che la funzionalità. Le porte in vetro offrono un'estetica contemporanea, ma devono essere doppi o tripli vetri per mantenere la regolazione della temperatura all'interno. Porte in legno massiccio con colori ricchi come il mogano sono scelte senza tempo, adatte a cantine tradizionali.
Le cantine domestiche possono essere un modo emozionante per dimostrare la propria passione per il vino e condividerla con la famiglia e gli amici. Pianificando con cura, un è possibile creare uno spazio elegante dove i vini possono essere conservati per essere gustati al meglio. Hagstrom Builders può assistere nella costruzione o nell'ampliamento di un edificio esistente per trasformare la cantina dei vostri sogni in realtà! Contattateci oggi stesso per scoprire come possiamo trasformare la cantina dei vostri sogni in realtà!
