Monissa lähteissä hahmotellaan ihanteelliset olosuhteet viinin säilytykselle, johon kuuluu yleensä pimeä tila ilman UV-valoa, 50-70%-kosteus ja pullojen säilyttäminen kyljellään, jotta vältetään korkkien kuivuminen tai hapettumista aiheuttavan ilman pääseminen sisään, sekä laatuun mahdollisesti vaikuttavan tärinän minimointi.
Valitse oikea sijainti
Viinikellarisi sijainti vaikuttaa valtavasti sen näyttö- ja esillepanovaihtoehtoihin, kapasiteettiin ja tyylivaihtoehtoihin sekä suunnittelumahdollisuuksiin. Jotkut kodinomistajat valitsevat oman kellarin rakentamisen, kun taas toiset tekevät sen itse. muuntaa olemassa olevan huoneen tai komeron mikä tarjoaa suuremman suunnitteluvapauden tilan luomisessa.
Viinikellarin olisi mieluiten sijaittava maanpinnan alapuolella sellaisessa paikassa, jossa lämpötila ja kosteus pysyvät tasaisina ympäri vuoden, kuten kellarissa tai portaiden alla ja ullakoilla. Myös komerot voivat toimia, jos asianmukainen eristys takaa optimaalisen lämpötilan ja kosteusolosuhteet.
Kellarisi sijainti voi myös määrätä, minkä kokoinen ja tyyppinen jäähdytysyksikkö tarvitaan pitämään kellari viileänä. Ammattilainen voi suorittaa lämpökuorman laskennan selvittääkseen tarkalleen, kuinka monta BTU:ta (brittiläistä lämpöyksikköä) kellarisi tarvitsee, ja auttaa välttämään liian monien jäähdytysjärjestelmien hankkimisen kerralla ja antaa sinulle samalla vaihtoehtoja, joiden avulla voit valita tilallesi ihanteellisen yksikön.
Jos aiot käyttää viinikellari viihdyttämistä varten tarkoituksiin, varmista, että se on helposti vieraiden ulottuvilla ja että siinä on käyttäjäystävälliset hallintalaitteet. Kun valitset jäähdyttimen, jossa on sisävalaistus ja hälytysominaisuudet, vieraiden on helpompi hakea se. Upotettu valaistus voi lisätä syvyyttä kellarin tunnelmaa korostamalla pulloja ja lisäämällä samalla lämpöä ilman ylikuumenemista, joka voisi vahingoittaa viinipulloja.
Valitse kestävät lattiamateriaalit, jotka kestävät kosteutta ja kosteutta, kuten laatta- tai korkkilattiat. Muista, että puulattia voi vääntyä liiallisessa Lisäksi kannattaa harkita himmennettäviä energiaa säästäviä LED-valoja, jotka luovat tunnelmaa ja suojaavat pulloja UV-säteilyltä.
Investoi jäähdytysjärjestelmään
Viinikellarit vaativat ihanteellisen, vakaan ympäristön. Kaikki lämpötilan vaihtelut tai liiallinen tärinä voivat vahingoittaa pulloja. Siksi jäähdytysjärjestelmän asentaminen on olennainen investointi, joka suojaa niiden laatua.
Valitse järjestelmä, jonka BTU-luokitus vastaa kellarisi kokoa ja pohjaratkaisua. Alimitoitetuilla yksiköillä voi olla vaikeuksia pitää lämpötila ihanteellisella tasolla, kun taas liian suuret yksiköt voivat aiheuttaa vaihteluita. Myös melutasoon on kiinnitettävä huomiota ennen jäähdytysyksiköiden ostamista, sillä jotkin mallit voivat olla paljon hiljaisempia kuin toiset, mikä on erityisen tärkeää, jos kellarisi sijaitsee lähellä asuintiloja.
Eristys on toinen olennainen näkökohta kodin viinikellarin luominen. Saavuta ihanteelliset olosuhteet käyttämällä korkeaa R-arvoiset eristysmateriaalit kosteussulkujen käyttö höyrysulkuina - jotka suojaavat myös kondenssivedeltä ja homeen muodostumiselta - kellarissa on avainasemassa.
Kun valitset eristettä viinikellariin, etsi vesipohjaisia ratkaisuja, joissa ei ole VOC-yhdisteitä, sillä tämä auttaa estää homeen kasvua ja poistaa hajuja jotka saattavat vaikuttaa viiniinne. Muista lisäksi asentaa ilmanvaihtojärjestelmä jotta poistetaan pysähtyneet ilmataskut, jotka voivat ajan mittaan heikentää viinin makua tai vahingoittaa korkkeja.
Viinikellarin jäähdytysjärjestelmiä on kolmea päätyyppiä: kanavoitu, jaettu järjestelmä ja seinän läpi. Kanavoidut järjestelmät tarjoavat poikkeuksellisen hyvän ilmankierron suuremmille kellareille; ne voidaan jopa asentaa erillään itse kellarista henkilökohtaisten mieltymystesi mukaan.
Säilytä kosteustaso
Viinille ihanteellinen ympäristö edellyttää tasaisia lämpötiloja, säänneltyä kosteutta sekä suojaa valolta ja tärinältä. Lämpötilan vaihtelut voivat vaurioittaa korkkeja ja heikentää niiden laatua, kun taas liian alhainen kosteus voi aiheuttaa kutistumista, jolloin pulloon pääsee ilmaa, mikä johtaa viinien pilaantumiseen - optimaalisen kosteuden tulisi olla välillä 50-70%.
Viinikellarin eristäminen on ratkaisevan tärkeää, jotta kosteus pysyy poissa ja viinin lämpötila pysyy ihanteellisena. Jos muunnat olemassa olevan kellarin, aloita seuraavasti mahdollisten vuotojen paikkaaminen ja vedenpitävän päällysteen levittäminen. seiniin, kun taas uudisrakentamisessa betoninen kellarin lattia on tiivistettävä kosteuden ja homeen kasvun estämiseksi. Asennus seinien eristysjärjestelmät voi myös olla kannattavaa, mutta on syytä muistaa, ettei sitä saa kyllästää liikaa, sillä liian suuri eristys voi vähentää jäähdytystehoa tai vaikuttaa negatiivisesti ilmankiertoon.
Jotta viinikellarissasi säilyisivät ihanteelliset olosuhteet, on tärkeää seurata ja kalibroida kosteusmittari ja lämpömittari säännöllisesti. Markkinoilla on saatavilla erilaisia laitteita, jotka mahdollistavat etäseurannan älypuhelimista - älykkäissä kosteusmittareissa on ominaisuuksia, joiden avulla voit seurata olosuhteita mistä tahansa kellarissasi!
Jos taso on kosteus kellarissa Jos kosteus laskee liian alas, lyhyen aikavälin ratkaisuihin kuuluvat ilmankuivaimet ja kosteuden imeyttäjät, jotka käyttävät kiteisiä tai mineraalisuoloja täyteaineena kosteuden imeyttämiseen; pitkän aikavälin ratkaisuihin kuuluvat investoinnit ilmankostuttimeen, joka lisää kosteutta takaisin kellariin optimaalisen ympäristön aikaansaamiseksi. Nämä ilmankostuttimet ovat suhteellisen edullisia ratkaisuja, joita on saatavilla monista rautakaupoista ja kodinkoneliikkeistä.
Asenna oikeat telineet
Sopivien telineiden valitseminen viinin säilytykseen on avainasemassa sen tehokkuuden kannalta. Valitsemasi telineen on oltava kestävä ja esteettinen, ja se on rakennettava materiaaleista, jotka kestävät kosteaa kellariympäristöä, kuten punapuu ja mahonkipuu, kun taas metallitelineet voidaan jauhemaalata ruostumisen estämiseksi. Jos klassinen ulkonäkö valitse puu, jossa on monimutkaisia kaiverruksia joka on värjätty lisäämään vintage-luonnetta.
Jos rakennat oman kellarisi, aloita valitsemalla sopivan kokoinen tila, johon mahtuvat kaikki kokoelmasi pullot ja jossa on tilaa kasvulle. Seuraava, asentaa oma jäähdytysjärjestelmä jotta lämpötila pysyy vakaana ja kosteus tasaisena; luonnollisiin tiloihin, kuten kellariin, on lisättävä eristys ja höyrysulut vesivahinkojen ja homeen kasvun estämiseksi.
Kun viinikellari on rakennettu, eristetty ja tiivistetty, voit aloittaa valaisimien ja hyllyjen asentamisen. Valitse LED- tai hehkulamppuja energiansäästöä varten sekä suojaa UV-säteiltä; lisää himmentimiä tunnelman lisäämiseksi; liiketunnistimet tai ajastimet voivat varmistaa, etteivät valot jää vahingossa palamaan, mikä johtaa viinien liialliseen lämpö- tai kosteusaltistumiseen.
Kotiviinikellarit voivat olla loistava tapa tuoda esiin intohimosi viiniä kohtaan ja esitellä laaja kokoelma. Seuraamalla näitä helppoja vinkkejä voit luoda houkuttelevan kellarin, joka on räätälöity täydellisesti sekä henkilökohtaisten mieltymystesi että viinisi tarpeiden mukaan. Lyhyessä ajassa ja vaivassa voit nauttia suosikkipulloistasi niin ystävien kuin perheenkin kanssa - pidä hauskaa!
Viimeistelytoimet
Viinikellarisi on oltava riittävästi eristetty lämpötilan vaihteluiden estämiseksi. jotka voivat heikentää niiden laatua, mukaan lukien umpisoluiset ruiskuvaahto- ja lasikuitueristysvaihtoehdot, jotka suojaavat viinejä tehokkaasti lämpötilan vaihteluilta ja lämpötilan muutoksilta. Suljettu solumuovi- ja lasikuitueristys ovat tehokkaita eristysvaihtoehtoja, ja optimaaliseksi suositellaan R-19-eristettä. Lisäksi on käytettävä höyrynsulkua, jotta kosteus ei pääse karkaamaan ulos ja vahingoita varastoitavia pulloja.
Myös muut tekijät, kuten UV-valo ja tärinä, voivat häiritä vanhenemisprosessia, joten varmista, että kellarisi on hyvin eristetty ja että siinä on ikkunat tai ovet, jotka pitävät auringonvalon poissa.
Kellarissa on oltava kestävä ja kosteudenkestävä lattia joka vastaa tarpeitasi, kuten betonilattioita, jotka ovat alttiita suuren kosteuden aiheuttamille vaurioille. Harkitse jotain enemmän ympäristöystävällinen, kuten talteenotettu viinitynnyripuu koska se tarjoaa houkuttelevan kestävyyden, joka ei sisällä haihtuvia orgaanisia yhdisteitä (VOC). Seinillä, vaneri voi kestää paremmin kosteutta kuin kipsilevy, koska se ei päästä haihtuvia orgaanisia yhdisteitä (VOC).
Kun valitset ovia viinikellariin, on tärkeää ottaa huomioon sekä niiden esteettisyys että toiminnallisuus. Lasiovet tarjoavat nykyaikaista estetiikkaa, mutta niiden on oltava kestäviä. kaksois- tai kolminkertaiset lasit lämpötilan säätelyn ylläpitämiseksi. sisällä. Massiivipuuovet rikkailla väreillä kuten mahonki, ovat perinteisiin viinikellareihin sopivia ajattomia valintoja.
Kotiviinikellarit voivat olla jännittävä tapa osoittaa intohimosi viiniä kohtaan ja jakaa se perheen ja ystävien kanssa. Huolellisella suunnittelulla tyylikäs tila voidaan luoda jossa viinejä voidaan säilyttää optimaalista nautintoa varten. Hagstrom Builders voi auttaa rakentamaan tai laajentamaan olemassa olevaa rakennusta, jotta unelmiesi viinikellari voidaan toteuttaa! Ota meihin yhteyttä jo tänään ja tutustu tarkemmin siihen, miten voimme tehdä unelmiesi viinikellarista totta!
